在酒店设计中，考虑安全性是至关重要的。为了确保客人和员工的安全，酒店设计师需要在设计过程中综合考虑以下几个关键因素：

首先，要注重建筑和装修材料的安全性。在酒店建筑设计中，应选择符合安全标准的建筑材料，如耐火材料、防滑地板等。特别是在公共区域和逃生通道，应优先选择耐火和防燃材料，以减少火灾风险。此外，还应考虑使用环保、无毒的装修材料，以保护客人和员工的健康。

其次，要注重消防设施和安全系统的布置。在酒店设计中，应合理设置消防设施，如消防报警器、灭火器、自动喷水系统等，以应对潜在的火灾风险。特别是对于大型酒店，还应考虑设置自动报警和疏散指示系统，提供指示标志和灯光，以便在紧急情况下引导客人和员工安全撤离。

另一方面，要注重保障客房的安全性。在酒店客房设计中，应考虑到客人的隐私和安全需求。根据当地法规和标准，确保房间门的安全性，如采用防火门、电子锁等。此外，应提供安全保险箱和紧急呼叫设备，以便客人在紧急情况下寻求帮助。

另外，要注重公共区域的安全性。公共区域如大堂、餐厅和会议室等，是客人和员工流动最多的地方。在设计中，应合理规划空间布局，确保通行的便利性和顺畅性。安装监控摄像头和安保人员，在必要时及时发现和处理潜在的安全问题。同时，要确保地面和台阶的平稳和防滑性，避免意外事故。

最后，要注重培养员工的安全意识和应急响应能力。酒店设计师应考虑为员工提供必要的安全培训，使他们能够正确应对紧急情况和提供适当的援助。培训内容包括火灾逃生、急救知识、反恐安全等，以增强员工的安全意识和应急响应能力。

通过综合考虑建筑和装修材料的安全性、布置消防设施和安全系统、保障客房和公共区域的安全性，以及培养员工的安全意识和应急响应能力，可以在酒店设计中确保客人和员工的安全。